Le marché des boissons aux fruits gazeuses en France

Les boissons aux fruits gazeuses (BAFG), également appelées soft drinks aromatisés, font partie de la catégorie plus large des sodas. Plébiscités par les jeunes, notamment durant la période estivale, ces boissons sont commercialisées dans les grandes surfaces alimentaires, mais aussi dans les restaurants, les cafés ou les bars, ainsi que de nombreux points de vente.

En France, les ventes de boissons aux fruits gazeuses en GMS (Grandes et Moyennes Surfaces) ont représenté 616,4 millions d’euros entre mars 2024 et mars 2025. Ces dernières années, les ventes ont été tirées par la hausse de l’inflation alimentaire généralisée, mais aussi par une légère hausse des volumes.

Les consommateurs privilégient toujours le parfum orange, qui enregistre des taux de croissance supérieurs à ceux du citron. Ils restent également fidèles au leader, Orangina, qui détient plus de 30% de parts de marché en volume, devant Schweppes, une autre marque du groupe Suntory Beverage qui s’arroge près du quart des ventes.

Pour profiter à plein de l’intérêt des Français pour les boissons aux fruits gazeuses, les fabricants misent sur des produits sans sucre, des matériaux recyclables et des campagnes de communication décalées. Encouragés par un nouveau renforcement de la taxation des boissons contenant des sucres ajoutés dans le cadre du budget de la Sécurité sociale et adoptée par l’Assemblée nationale en février 2025, les fabricants renforcent leur offre low calories, aussi appelée low cal. La marque Schweppes est sans conteste l’un des leaders de ce segment : elle réalise plus du quart de ses ventes grâce à la gamme Zéro.

La croissance du marché attire également de nouveaux entrants sur le marché. Début 2023, Léa Nature a ainsi lancé sa marque de boissons aux fruits gazeuses bio Kiva. Celle-ci compte trois saveurs aux agrumes (orange-clémentine, citron-citron vert, framboise-cassis) s’adressent à une large gamme de consommateurs, tandis que deux formules (ginger ale et tonic) sont destinées à la mixologie. D’autres petites marques se sont également lancées, à l’instar de Pink, une version pétillante du jus à base de cranberry appartenant au groupe Ocean Spray et qui a dépassé le million d’euros de chiffre d’affaires.