Le marché du froid professionnel en France

Indispensables au respect de la chaîne du froid, les équipements frigorifiques professionnels regroupent une multitude de solutions : vitrines réfrigérées, chambres froides, groupes frigorifiques, etc. qui doivent répondre aux besoins différenciés de plusieurs types de professionnels. Parmi les principaux marchés clients des acteurs du secteur, on peut notamment citer :

• La grande distribution alimentaire: supermarchés, hypermarchés, enseignes de proximité, etc.
• La RHF (Restauration Hors Foyer) : restaurants, hôtels, cafés, etc.
• Les métiers de bouche: bouchers, charcutiers, fromagers, poissonniers, traiteurs, etc.
• L’industrie agroalimentaire utilise des équipements très techniques comme des tunnels de refroidissement, des groupes frigorifiques, le refroidissement industriel (process cooling), etc.
• Le transport et l’entreposage du froid sous toute ses formes.

Plusieurs fabricants français et étrangers sont positionnés sur cette infrastructure critique pour l’ensemble des acteurs de l’agroalimentaire. Parmi les poids lourds du secteur, on peut mentionner Carrier Transicold Industries, implantée à Franqueville-Saint-Pierre (76), qui s’occupe de la fabrication de groupes frigorifiques pour divers véhicules routiers. Pour faire face aux exigences de plus en plus strictes de décarbonation du transport frigorifique, le groupe a lancé en août 2026 [R]eCool, sa solution de batterie destinée à électrifier les groupes frigorifiques des semi-remorques.

De son côté, l’italien Epta se concentre sur le mobilier frigorifique à destination de la grande distribution alimentaire. À Hendaye, au Pays basque, l’industriel produit environ 29.000 meubles frigorifiques par an et il revendique environ 55 % de parts de marché dans l’équipement frigorifique pour la distribution alimentaire. Le commerce et l’entreposage constituent des marchés clients importants pour les fabricants de congélateurs et vitrines réfrigérées. Ce marché continue de croître, en partie poussé par un renouvellement des équipements qui s’explique par l’échéance de la réglementation F-Gaz. À partir de 2030, les fluides fluorés les plus polluants seront interdits dans les installations frigorifiques.

À cette pression réglementaire s’ajoute la pression climatique, avec des épisodes caniculaires particulièrement marqués en 2026, mais aussi la pression économique, alors que la consommation énergétique des équipements énergétiques est significative. La plupart des fabricants d’équipements frigorifiques misent aussi sur une offre de services qui est de plus en plus étendue. Ils proposent des prestations d’installation, de réparation ou de maintenance. Des contrats qui permettent aux acteurs du secteur de fidéliser les clients et de bénéficier de sources de revenus récurrentes.