Le marché des compotes de fruits en France

Pomme, banane, poire, fraise… les compotes de fruits et leurs dérivés font partie intégrante de l’alimentation française, avec une présence marquée sur plusieurs rayons des linéaires de la distribution alimentaire. Les compotes de fruits peuvent également être vendues aux professionnels de la restauration collective et sont fréquemment intégrées à diverses préparations alimentaires, notamment dans l’univers de la pâtisserie.

En 2024, les ventes de compotes de fruits en GSA (Grandes Surfaces Alimentaires) ont de nouveau dépassé le milliard d’euros de chiffre d’affaires, avec la répartition suivante :

• Marché de l’ambiant : 696 M€ et 189.000 tonnes.
• Marché du frais : 348 M€ et 96.000 tonnes.

Avec 45,6% de parts de marché en 2024, les Marques De Distributeurs (MDD) sont incontournables et devancent Materne (24,5%) et Andros (20,7%) : les deux poids lourds du secteur. Materne est bien connu pour son format de gourde Pom’Potes, mais aussi pour sa gamme Envie De, qui cible des consommateurs plus âgés. Leader du marché au rayon épicerie, Materne cherche à concurrencer Andros sur le segment de l’ultra-frais et a lancé trois gammes aux recettes enrichies en fruits, mais sans sucre ajouté dès 2023, avec pour ambition d’atteindre 25% de parts de marché d’ici 2030.

Le marché des compotes de fruits se distingue toutefois par sa diversité, et de nombreux acteurs se sont spécialisés sur différents segments. Le spécialiste de la compote sans sucres ajoutés Charles et Alice multiplie les lancements pour se démarquer. En février 2025, la société s’est attaquée au rayon épicerie avec sa nouvelle gamme de gourdes. Un format nomade qui séduit de plus en plus, notamment les adolescents et les jeunes adultes, avec un chiffre d’affaires de 467 M€ en 2024, et un taux de pénétration en hausse. Le groupe entend capitaliser sur la croissance de la catégorie, et a investi 7 millions d’euros sur son site de Monteux (Vaucluse) début 2025, afin d’augmenter de moitié sa production de gourdes.

Plus récemment, Charles et Alice a lancé sa marque de compotes au rayon ambiant en juillet 2025. Président du groupe débarqué mi-2025, Thierry Goubault déclarait que ce segment de marché devrait croître pour dépasser 100 000 tonnes d’ici 5 à 6 ans. La concurrence s’accentue entre acteurs du frais et de l’ambiant et Andros a développé une gamme de 12 références de compotes destinés aux adultes commercialisées dès mars 2025. Elles sont composées de compotes fraîches sans sucres ajoutés avec des morceaux ou une texture écrasée.

Perçues comme saines et pratiques, les compotes de fruits bénéficient d’une bonne image auprès des Français. La multiplication des formats et le renouvellement de l’offre disponible, qui s’est accéléré ces dernières années, ont également contribué à la bonne dynamique d’un marché en croissance.