Le marché des barbecues en France

Les barbecues sont des appareils de cuisson munis d’un gril et d’une broche et qui peuvent être utilisés en extérieur pour y cuire divers aliments : grillades, brochettes, marinades, légumes, etc. On trouve plusieurs types de barbecue comme les barbecues au charbon de bois, au gaz, au granule de bois (pellets) ou à l’électricité, ainsi que les planchas qui ont pris une place importante sur le marché.

En France, le marché des barbecues a connu une forte progression au cours de ces dernières années, porté par l’image d’un moment de convivialité, et l’appétit renouvelé des Français pour ses moments en extérieur avec l’apparition de la pandémie.

Le secteur compte une multitude d’entreprises, notamment les deux géants Weber et Campingaz, mais compte également une kyrielle d’acteurs de niche présents sur un canal de distribution précis ou qui misent sur un type de barbecue spécifique.

Avec environ 2 millions de pièces vendues chaque année selon l’institut d’études Gfk, le secteur connaît une croissance à la fois en volume, mais surtout en valeur grâce à la généralisation des modèles plus haut-de-gammes vers lesquels se tournent davantage les consommateurs. Les barbecues « classiques » à charbon de bois pesaient encore plus de 40% des ventes totales du secteur en 2022. Toutefois, ce sont bien les équipements au gaz qui connaissent des taux de croissance annuels à deux chiffres depuis plusieurs années et concentrent la croissance du marché. Ce renouvellement de l’offre pour des modèles plus premium est mis en avant lors du salon du barbecue qui présente les dernières innovations sur le secteur.

Tous les voyants sont au vert pour un marché qui bénéficie de plusieurs tendances de fonds : essor du télétravail, attrait pour le jardin, plus grand nombre de « néoruraux » qui s’équipent, etc. Le marché reste toutefois très cyclique du fait des aléas climatiques et plus de 60% des ventes sont généralement réalisées au cours de la période avril-mai-juin.