Le marché de la nutrition sportive en France

La nutrition sportive désigne l’ensemble des substances (vitamines, minéraux, protéines, glucides, etc.) prises par les sportifs en complément de leur diète habituelle. Ils peuvent être ingérés ou bus et se consommer pendant l’effort dans une optique de performance, ou après l’effort pour permettre une meilleure récupération. La nutrition sportive peut également s’envisager à long terme pour combler des déficits nutritionnels ou améliorer la performance sportive. On distingue principalement cinq segments d’activité au sein du marché de la nutrition sportive :

• La poudre protéinique pour le sport.
• Les barres énergétiques.
• Les boissons ready-to-drink.
• Les compléments alimentaires pour le sport.
• Les produits sportifs non protéinés.

En France, le marché de la nutrition sportive connaît une croissance structurelle, portée par l’augmentation du nombre de sportifs, en particulier les pratiquants de sports d’endurance et de fitness. Le chiffre d’affaires des salles de fitness a ainsi plus que doublé entre 2021 et 2024 (+177,4%) : un effet rebond après deux années de baisse en 2020 et en 2021 (respectivement -22,9% et -22,7%). En parallèle, la pratique des sports d’endurance progresse. D’après l’Observatoire du running, la France comptait environ 12,4 millions de coureurs en 2024, contre 6,6 millions de runners réguliers en 2020. Les sportifs se renseignent de plus en plus sur les possibilités offertes par une nutrition adaptée, et passent plus souvent à l’acte, principalement poussés par deux motivations : la performance et la santé.

Face à cet accroissement de la demande, l’offre se diversifie et de nouveaux entrants tentent de prendre des parts de marché aux acteurs historiques. On peut ainsi citer Baouw (barres énergétiques et compotes gastronomiques), Ozers (nutrition sportive à base de protéines végétales) ou encore Lyophilise & Co (aliments lyophilisés). Le secteur intéresse de plus en plus d’acteurs, y compris Andros qui a lancé une gamme complète en 2023 : boissons isotoniques, gels, barres protéinées, etc. Les fonds d’investissements cherchent également à se positionner : en novembre 2024, le fonds PAI Partners a pris une participation majoritaire dans la marque de diététique sportive Nutripure, avec l’ambition de porter le chiffre d’affaires de 40 à 100 millions d’euros. Si les magasins de sport restent le premier canal de distribution, devant les ventes en ligne, les grandes et moyennes surfaces montent en puissance, avec une hausse des ventes de 132% entre 2022 et 2024. Après Carrefour et E.Leclerc, Auchan est entré à son tour sur le marché de la nutrition sportive avec le lancement en juillet 2025 de sa propre marque distributeur baptisée Eat’n Move.

Le marché offre aujourd’hui une gamme variée de produits pouvant répondre aux besoins des sportifs : protéines végétales, Made in France, sans lactose, etc. Malgré cet élargissement, les produits protéinés, notamment la whey (protéine de lactosérum), dominent encore le marché de la nutrition sportive. Les produits destinés à l’endurance représentent environ 30% des ventes totales, tandis que les produits conçus pour la musculation dominent le marché avec environ 70% des ventes.