Le marché des sodas et colas en France

Les sodas sont des boissons gazeuses qui contiennent de l’eau gazéifiée, du sucre ou des édulcorants, et souvent des arômes et des colorants. Ils sont généralement consommés pour leur goût rafraîchissant et pétillant. Au sein de cet ensemble, les colas constituent la principale catégorie de soda, avec des marques comme Coca-Cola et Pepsi.

Incontournables dans les rayons des grandes et moyennes surfaces alimentaires (GMS), les sodas ont représenté 47,6 % des ventes totales dans le marché des boissons sans alcool et le segment des colas a compté pour 1,8 milliard d’euros en GMS. En tant que petit plaisir abordable, les sodas n’ont pas souffert de la fragilisation du pouvoir d’achat des Français et les ventes ont continué à croître.

Le marché reste très concentré : les groupes Coca-Cola Europacific Partners (CCEP) et Suntory Beverage & Food totalisent plus de 60% des ventes en volume. Ces deux géants du secteur des boissons exploitent un portefeuille de marques bien établies et reconnues, incluant notamment Coca-Cola, Orangina, et Schweppes. Leur succès repose sur la notoriété et la popularité de ces marques auprès des consommateurs. Les Marques De Distributeurs (MDD) peinent à s’imposer sur ce marché concurrentiel où les consommateurs français sont très attachés à des marques.

Les tendances de consommation évoluent rapidement, notamment avec la popularité des energy drinks. Pour capter ces nouveaux marchés, les industriels investissent massivement dans des campagnes publicitaires afin de promouvoir leurs marques et leurs dernières innovations. À ce titre, les Jeux olympiques ont constitué une opportunité unique pour les industriels de se distinguer à travers des stratégies marketing agressives. Des marques telles que Coca-Cola, qui a organisé six concerts gratuits et exclusifs à cette occasion, ont utilisé cet événement pour augmenter leurs ventes grâce à des campagnes publicitaires massives.

Les circuits de restauration hors domicile (restaurants, restauration collective, bars et cafés, etc.) constituent un canal de distribution significatif pour le secteur, notamment via les fast foods et les bars.

Au sein des soft drinks, le sans sucre représente aujourd’hui 22 % des volumes de sodas sous marques nationales, une part qui continue à progresser. Ce recentrage stratégique des industriels vers les édulcorants leur permet de redorer leur image, mais aussi de se tourner vers une alternative moins chère, alors que le sucre est devenu l’ingrédient le plus onéreux des soft drinks.